Autoriarhiiv: admin

Monopole

C.V.N.E. – 2024 aastal Maailma enim imetletud veinibrändi seas  9. kohaga   tunnustatud 1879 aastast tegutsev veinimaja  on nüüd Vinosfairis valikus Monopole veinidega. Lubage tutvustada:


Monopole  kaubamärk 1915. aastast on vanim registreeritud valge veini kaubamärk Riojas.  Tähelepanuväärsed Monopole valged veinid  valmistatakse Viura viinamarjasordist.
Blanco Seco – tüüpiline klassikaline noor Rioja valge vein.
1960ndatel loodud ja 2014 aastal taaselustatud Monopole  Clásico Reserva ja Gran Reserva on laagerdunud šerrivaatides.

Txakoli

Vinosfairi veinide valik on täienenud!
Baskimaalt Txakoli veinid esindatud kahelt tootjalt:

Suvised särajad Txakolina Zugugarai veinimajast : valge Hondarrabi Zuri 2023, rosé Hondarrabi Beltsa + Hondarrabi Zuri 2023 ning traditsioonilisel meetodil valmistatud  Brut Nature  vahuvein.

Bodegas K5 gastronoomilised Txakoli veinid Hondaarrabi Zurist erinevate laagerdumise aegadega : K Pilota 2023 (5 kuud käärimissettel, arengupotentsiaal 2-3 aastat), K5 Sobre Lias 2021 ja K5 Argiñano 2016 (11 kuud käärimissettel, arengupotentsiaal 10 aastat), Kaiaren 2016 (4 aastat käärimissettel + 2 aastat pudelis).

2024 aasta vein konkursil

Kuldmedali saavutasid :

Gramona Corpinnat Imperial Brut 2018 Gramona viinapuuaedades, mis asuvad merepinnast 200…400m kõrgusel, viljeletakse mahe- ja biodünaamilist põllundust. 35…50 aastastelt viinapuudest korjatakse saak käsitsi. Teine kääritamine leiab aset pudelis vastavalt traditsioonilisele meetodile koos laagerdamisega käärimissademel 57 kuud. Intensiivses aroomis leidub valgeid puuvilju, fencoli ja aniisi nüansiga. Maitse täidlane ja kreemine. Sametised mullid värskendavad järelmaitset. Pikaajaliset arenenud vahuveini serveerida valge veini klaasist.

Estruch Cava extra brut gran reserva 2017 Perekond Estruch teeb cavat veinimaja ümber mahepõllumajanduslikult kasvavatelt oma viinapuudelt korjatud saagist. Teine kääritamine leiab aset pudelis vastavalt traditsioonilisele meetodile koos laagerdamisega käärimissademel vähemalt 30 kuud. Cava on kuldse varjundiga, mull peen ja püsiv. Elegantne aroom tsitruseliste nootidega. Maitses küps ning puuviljane. Pikaajaliset arenenud vahuveini võib serveerida valge veini klaasist.

Bodegas Alvear Vermouth Rojo Artesanal ja PX solera 1927 Montillas asuvas veinimajas valmistatakse veinid Pedro Ximenez viinamarjast. Tippklassi šerrid arendatakse solera-süsteemis ning dessertveinid küpsevad vaadivirnade kõige ülemises reas.

Naturaalselt magus vein PX Solera 1927 on mahagoni värvusega, rikkalikus aroomis kuivatatud ploomi ja šokolaadi, intensiivses maitses puuviljade kontsentratsioon. Ideaalne lõpetamaks söögikorda.

Punasele magusale vermutile annavad omapära ja iseloomu  koirohi, salvei, rosmariin, apelsinikoor ja kaneel ning pikk tammevaadilaagerdus. Sobib aperitiiviks jää ja apelsiniga ning kokteilide komponendiks.


Pago Aylés Senda de los Leñadores 2020 Pago Aylés on esimene Aragoni autonoomses piirkonnas Vino de Pago klassifikatsiooni saavutanud veinikoda. Grillitud või praetud ulukiliha ja pardifilee roogade kõrvale passivat punast veini laagerdatud prantsuse tammest vaatides 10 kuud. Nelja viinamarja seguveini värvus on tume punane, aroomis võib tunda mustasõstart ja kakaod, maitses intensiivselt täidlane.

Hõbemedalil:

Pago Aylés Cuesta del Herrero 2019 Punane vein Garnacha, Tempranillo, Merlot ja Cabernet Sauvignon viinamarjadest, tammevaadis laagerdatud 6 kuud. Komplekses aroomis erinevaid nüansse. Tasakaalus maitses elegantne marjade intensiivsus, mis jätkub rikkalikus järelmaitses.

Montespina Verdejo 2023 Rueda piirkonnale omaselt on selles Verdejost valges veinis rohusust ja kevadist tärkamist. Käärimissettel hoitud valget veini aroomis võib tunda fenkolit, ananassi, mangot ning maitse on siidiselt puuviljane. Sobib kala ja mereandidega, pastaga.

Pronksmedaliga märgiti :

Gramona Gessami 2023 Vahemereline kuiv valge vein kõigile veininautijatele. Muskaat ja Sauvignon viinamarjadest veini aroomis kevadised lilleõied, maitse siidiselt väikese täidlusega. Sobib kergete suvesalatitega, grillitud köögiviljadega, jaapani roogadega.

Galicia läänepoolseimast kvaliteetveinide piirkonnast Rias Baixasest Albariño viinamarjast veinid sobivad mereandide ja kalaroogadega. Immortalis 2022 käärimissettel 4 kuud arendatud valge veini aroomis on valgeid lilli ja puuvilju pirni, õuna, meloni. maitses krõmpsakas hape ja mineraalsus.

Finca Arantei Albariño 2021 aroomis on tunda ürte ja tsiruseid, puuviljases maitses tunda 6 kuulise sademel laagerdumisest kreemisus.

Nicte Rosa 2023 Mahlakas rosé vein Prieto Picudo viinamarjast on suurepärane kaaslane päikeseloojangul. Aroomis maasikaid, vaarikaid, nektariine ja värskendav maitse hea magusa-happe tasakaaluga. Sobib mereandide ja pastaroogadega.

Gratavinum 2PiR 2021 Tumeda rubiinpunase värvusega. Komplekses aroomis punaseid marjad tammevanilli ja suitsu nüansiga. Maitse täidlane ja mahlakas, Priorati piirkonnale omaselt mineraalsust. Pikas järelmaitses tumedat šokolaadi. Proovi koos ürdikastmes lambalihaga ja küpsetatud köögiviljadega.

Avelino Aureo 2018 sügav punane vein Ribera del Duerost. 14 kuud tammevaadilaagerdust annab veini maitsesse jõudu, vürtsikust ja elegantsust. Suurepärane toiduvein, mis sobib hispaaniapäraste suupistetega (tapas), grillitud ja praetud sealihaga, lambakarrega, poolküpse Manchego juustuga.



Aasta vein

Lubage tutvustada Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni konkursi medaliste:

Aasta vein 2022 konkursil saavutasid Vinosfairi valikust : KULD MEDALI Gramona Gessami 2021 DO Penedés , HÕBE MEDALID La Val Barrica 2016 DO Rias Baixas, Senda de Lenadores 2019 Pago Aylés, Fuentespina Selección 2016 DO Ribera del Duero, PRONKS MEDALI Gaba do Xil Branco 2019.

Kuldmedal : Gramona Imperial 2015 Corpinnat http://vivavein.ee/cava-gramona-imperial-gran-reserva

Hõbemedal : Estruch Cava extra brut Rosé http://vivavein.ee/cava-estruch-extra-brut-ros

Pronksmedal : Bodegas Valdesil Pezas da Portela 2013 http://vivavein.ee/pezas-da-portela

Pronksmedal : Bodegas Izadi Crianza 2016 http://vivavein.ee/izadi-crianza-magnum

Veinitähestik

Vinosfairi koolitussari, kus veiniõhtul maitseme teematähega algavaid veine ja räägime selle tähega algavatest mõistetest.

2024a kevadel jõuame Veinitähestiku uurimisel tähtedeni X-Y-Z Hispaania Majas !

meenutus veiniõhtust 20.03.2024

Veinitähestiku huvilistele sooduskoodiga TÄHESTIK kogu kaup kooliaasta lõpuni -15% http://www.vivavein.ee/index.php 

ESA 10. veinimess

Hea Hispaania veinide huviline. 4. ja 5. aprillil kohtume Kultuurikatlas Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni X veinimessil, kus Vinosfairi laua leiad Väikesest Saalist.

Meenutus eelmisest 9. Veinimessist

Garnachakuu

Septembrikuu kolmandal reedel tähistatakse Garnacha-Grenache päeva. Vinosfairil on traditsiooniks valida sügise ootuse komplekti Garnacha viinamarjast tehtud veinid, näitamaks suurepärase veinimarja eripalgeid.

2022. aastal on see tore päev 16. september ning selle aasta Garnacha valikud:

Garnachast Punaveinide kuuikus on esindatud piirkonnad Calatayud, Vinos de Madrid, Rioja, Pago Aylés.

Tellida saab siit lingilt, mis avaneb veebipoodi!