174 hektarit veiniaeda annavad CASA CASTILLO veinimõisale vajalikud marjad: Monastrell, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon. Veinikoda on ühe perekonna valduses.
Casa Castillo eesmärgiks on teha kohalikest viinamarjasortidest omanäolist, kuid samas traditsioonilist kõrgekvaliteedilist veini. Marjad korjatakse hoolikalt valides vaid oma aedadest, mis on ümbritsetud mandli- ja oliivipuude saludest.
Jumilla on üks vanim regulatsioonireeglitega määratud piirkond Hispaanias- seda juba aastast 1966.
DO Jumilla asub kõrgel platool ja Casa Castillo viinapuuaiad on 760 meetri kõrgusel merepinnast.
Monastrell on Jumilla veiniregiooni põhiliseks viinamarjasordiks olnud juba sajandeid, hästi mugandunud sealse karmi kliimaga. Viinapuuaiad, mida ei kasteta, kasvavad kontinentaalse kliima tingimustes, kuid seda leevendab Vahemere lähedus. Sademeid on alla 300mm aastas.
Veinid Vinosfairi valikus :
MONASTRELL , VALTOSCA , LAS GRAVAS , PIE FRANCO
Hinnanguid veinidele:
Guide Peñín (Hispaania olulisim veinijuht)
Monastrell 2012 – 90punkti
Valtosca 2010 – 92punkti
Las Gravas 2010 – 94punkti
Robert Parker (WA)
Monastrell 2012 – 90punkti
Valtosca 2010 – 90punkti
Las Gravas 2010 – 94punkti
