Parés Baltà veinikoja ajalugu ulatub aastasse 1790.
Alates 1978. aastast on veinikoja omanik olnud Joan Cusinè Hill ja see on tänapäevase Parés Baltà sünniaastaks. Tegemist on Kataloonias, Penedesi veinipiirkonnas tegutseva perefirmaga.
Tootevalikusse kuuluvad cavad ning valged, roosad ja punased veinid. Kasvatatakse 16 erinevat viinamarjasorti. Veiniaiad asuvad kõrgustel merepinnast 170-750 meetrit. Tugevate vahemere mõjudega kliima vaheldub kõrgemal mägedes asuvate jahedamate aladega, mineraalsete pinnastega aiad, mis paiknevad merele lähemal, vahelduvad savirikastega. Mägedes ümbritseb viinapuuaedasid looduspark.
Aastane toodang ca 600 000 pudelit. Viinapuuaedasid kokku 170 ha.
Veinid Vinosfairi valikus :
CAVA BRUT , CAVA BRUT NATURE , CAVA BRUT P(ink)
BLANC DE PACS , COSMIC BLANCO
ROS DE PACS
MAS PETIT , MAS ELENA , MAS IRENE , HISENDA MIRET , MARTA DE BALTA , ABSIS
Hinnanguid veinidele:
Guide Peñín (Hispaania olulisim veinijuht)
Cava Blanca Cusinè 2010- 93punkti
Mas Elena 2013 – 90punkti
Mas Irene 2013 – 91punkti
Hisenda Miret 2009 – 91punkti
Marta de Balta 2008 – 89punkti
Cosmic 2015 – 90punkti
Robert Parker (WA)
Hisenda Miret 2007 – 90punkti
Cava Blanca Cusinè 2009 – 91punkti
Stephen Tanzer (IWC)
Hisenda Miret 2007 – 92punkti
Marta de Balta 2006 – 91+punkti
Absis 2005 – 92punkti