Vinosfairi lauas, Kultuurikatla väikeses saalis, on võimalus kohtuda ja rääkida Parés Baltà veinipere kolmanda põlve esindaja Joan Cusiné Caroliga, kes tuleb esitlema biodünaamilisi veine ja tutvustab kahe Põhja-Hispaania põlisviinamarjasordi Xarel*lo ja Garnacha omadusi.