Parès Baltà veinikoja vanema põlve juhtfiguur Joan Cusinè Cusinèrääkis huvilistele Tallinnas sellest, miks teevad nad oma veinid ökoloogiliselt ja biodünaamiliselt. Ka seda, mis toimub viinapuuaias kevadest sügiseni vaadates läbi farmeri silmade.